Stew Daging diinspirasikan oleh Aziejaya

Tekak ni dah boring asyik makan lauk yang sama. Kali ni nak makan western skit. So, masak la stew daging yang diinspirasikan dari blog aziejaya. Original resipi dimasak dengan slow cooker. My version, reneh atas dapur je. Bahan-bahan yang digunakan lebih kurang sama saje. Cuma ada substitute dengan bahan lain dan dikurangkan.

600 gm daging batang pinang (dipotong kiub)
1 biji bawang holland (dipotong dadu)
1 batang lobak merah (dipotong panjang2)
2 biji kentang (pakai yang russet punya potong 12)
1 batang celery (potong serong) 
1 paket cendawan butang (dipotong 4)
3 ulas bawang putih (dicincang)
6 cawan beef broth (6 cawan air didihkan dengan 3 kiub daging knorr)
1 tangkai thyme segar
2 helai daun bay (pakai sehelai je)
1 sudu besar oregano kering
3 sudu besar tomato paste
3 sudu besar tepung gandum
Minyak zaiton
Garam
Lada Hitam


Langkah 1
Gaulkan daging dengan serbuk lada hitam, garam, dan tepung gandum.

 Langkah 2

Goreng daging dengan sedikit minyak zaitun hingga keperangan. Elok pakai non stick pan. Dah abis goreng, ketepikan.

Langkah 3
Guna minyak yang sama dan tambah sedikit lagi minyak zaitun untuk menumis bawang holland, bawang putih. Tumis hingga kekuningan dan masukkan daging, tomato paste, daun bay, oregano, thyme serta 3 cawan beef broth dan renehkan.

Langkah 4
Masukkan 3 cawan lagi beef broth sekali dengan lobak merah, kentang, celery dan cendawan.

 

Masak hingga daging dan bahan-bahan semua empuk. Tidak perlu tambah garam lagi sebab daging dah pun dicampur garam dan garam dari beef broth kiub knorr dah mencukupi.

Siap. Boleh dimakan dengan nasi putih atau pun garlic bread. Saya prefer garlic bread.

Nak buat garlic bread senang je. Beli roti baguette dan garlic butter kat tesco @ giant. Potong serong roti baguette sampai habis. Sapu sebelah permukaan roti baguette dengan garlic butter. Pastu bakar @ grill sekejap roti dalam oven dengan permukaan yang disapu dengan garlic butter di sebelah atas. Bakar hingga permukaan roti yang disapu butter agak garing.

Lemon Rosemary Roast Chicken

Resipi ni dah 2 kali buat. Bagi yang nak berdiet memang x berapa sesuai la resipi ni sebab ada ayam akan dilumur dengan butter ;-)

Tapi memang sedap ayam ni dimakan sekali dengan mashed potatoes, coleslaw & mushroom sauce.

Sila la tengok resipi asal. Cuma aku pakai 2 biji je lemon. Sebab mana muatnye lemon enam potong nak masuk dalam perut ayam tu.

To Let Go / Jual: Coach Gallery Signature Zipper Tote (Black)

Gambar sebenar

Condition: 9/10

Spec:
Bag Length: 12.5"
Bag Height: 9"
Bag Depth: 4.5"
Strap Drop: 4.5"
Material: Jacquard

Purchase Price: RM556

Selling Price: plz emel zidasaddle@yahoo.com
Reason to let go: Modal untuk beli bag baru :-)

Gambar ihsan global.rakuten

Mix Match Hobo Nine West Vintage American Collection Untuk Dijual @ To Let Go

Spec:

12" L x 14" H x 4"D. 12" handle drop

Purchase price: RM580

Selling price: plz email to zidasaddle@yahoo.com

reason to let go: Modal untuk beli beg baru :-)

DARAH SATRIA

Aku tak nak buat entry ni sebenarnya..sedih, sebak, tak tahan air mata bila kenangkan isteri, anak2 & ahli keluarga mereka. Tapi sebagai penghormatan buat mereka yang terkorban & tercedera.

Al-Fatihah..buat pejuang-pejuangku yang terkorban. Yang tercedera semoga cepat sembuh & jangan patah semangat

Ramadhan yang lepas aku berkesempatan berjumpa & berbual dengan Allahyarham Insp. Zulkifli Mamat dalam satu function di Putrajaya. Arwah sempat berlawak dan berbual pasal persiapan baju raya untuk anak-anak. Masih terngiang2 lagi suara arwah kat telinga ni. Menitis airmata bila baca paper, anak sulong arwah sebaya pula dengan Hadi. Kesian kecil2 lagi dah kehilangan seorang bapa, ditambah kesian apabila isteri arwah pula sedang mengandung 2 bulan. Ya Allah...berat sungguh dugaanMu kepada mereka.

Kepada yang dok mengutuk mencaci polis tu semua, sudah2 la. cakap memang senang, cuba korang berada di tempat mereka. Hidup ni ada undang-undang & peraturan. Nak selesaikan masalah kena fikir jangka masa panjang, penyelesaian jangka pendek saja tak memadai. Keselamatan rakyat Sabah kini & akan datang amat penting.

Kepada yang mempolitikkan isu ini, sudah2 la tu. Berperikemanusiaan la skit. fikir la perasaan ahli2 keluarga pejuang kita. kalo ko x de hati perut pun, jangan la heret orang lain sama. 

Kepada yang jadi batu api @ batu ronson @ dalang, moga satu hari balasan yang setimpal akan menimpa mereka.

Al-Fatihah & RIP...Semoga tenang di sana

Kepada semua ahli keluarga anggota keselamatan yang terkorban dalam operasi menentang pencerobohan di Lahad Datu, saya mengucapkan takziah dan semoga tabah dengan dugaan ini. Sesungguhnya, kami amat terhutang budi dengan pengorbanan mereka.

Coach Embossed Patent Demi Clutch Fuschia To Let Go @ Jual

Coach Patent Fuschia Wrislet Original from Coach Outlet to let go. Condition 99% new. Br pakai bbrp kali. Reason jual: rambang mata nak beli lain plak. Interested plz emel zidasaddle@yahoo.com.

Warna sebenar mcm 2nd pic.

JEMUR STOKIN

Musim hujan... Jemuran yang dah mula nak kering sudahnya lembap2 @ sejuk balik. Dah tuan rumah balik malam kan? Bilanyer nak angkat kain. Cari stokin plak, pasangannya sebelah ada sebelah x de. Yang ada pasangannya ini la sepasang. Disebabkan kasut Cik Dibab tu besar sikit, nak x nak kena pakai stokin. Apa lagi, ini la cara kreatif untuk jemur stokin. Alhamdulillah, sampai ke destinasi, stokin dah kering :-)

LEPAK-LEPAK DI TAMAN SETIA CITY MALL

Dekat dgn rumah sekarang dah ada Setia City Mall. Best la nak jalan2..kalau nak berbelanja tu, kena tengok kedai. Majority jual barang branded & mahal la. Tapi yang sukanya sebab banyak kedai baju branded budak2 & banyak pilihan tempat makan. 

tapi selalunya kita orang pergi sini untuk makan esp kat Seoul Garden atau bawa anak2 main2 kat tamannye. ada playground, air pancut, tasik & taman bunga. Gambar kat playground x de. X sempat nak ambik, mata dok melilau sambil mengejar Hadi. dapat main, ibu & babah ditinggalkan.

Hadi biasa la..x pernah serik, melompat sana sini je kerjanya.

Hana plak penuh dengan curiosity...walaupun mata dah berat. Tengok abangnye yang dekat belakang tu. Apa aje la kerjanya

Ngantuk ye dik...Jom la kita balik. Nanti kita datang lagi ye

CIK DIBAB @ 17 BULAN

12/5/2012..Cik Dibab dah 17 bulan. Sekarang ni kuat sangat mengamuk. X dapat je apa yang dia nak @ orang tegur @ marah dia, mula la dia ngamuk baling barang & then guling2 kat lantai. Menangis berjurai2 air mata. dah macam cerita hindustan. Kekadang tu ibu dah tak larat nak layan. Biarkan aje. Sudahnye nanti Cik Dibab datang sendiri kat ibu mintak dipujuk. Macam2 perangai anak2 ni kan

Sekarang dah laju je naik tangga..Boleh gugur jantung ibu & babah bila tetiba tengok Cik Dibab dah naik nak sampai ke atas.

Bila dihadang camni, marah pulak dia. Nasib baik tak pandai lagi nak merangkak bawah meja tu. kalau x, lepas la naik tangga.

Tak padan dengan perempuan, abis dipanjat meja la kerusi la. Siap menari2 melompat2. Tak Tau takut

Kalau masuk shopping complex & nampak mainan yang bergerak2 lepas masuk RM1 @ 50sen tu mula la menonong je jalan terus nak naik. kalau x bagi mula la ngamuk

Nak ambik gambar pun dah payah sekarang ni, belum sempat nak click dia dah sibuk mintak nak tengok gambar dia kat dalam kamera. Cerdik budak2 sekarang ni.

PAVLOVA

First time buat pavlova Ahad lepas. Sebenarnya dah lama teringin nak makan pavlova ni. Tapi x confident nak buat, takut x menjadi. Tapi sebab nafsu nak makan tu membuak2, google resepi kat internet & apa lagi mula la membuat pavlova ni. Rupa2nye senang je. Bahan pun x banyak. Cuma yang mahal sikit tang buah2 yang nak ditabur

Ini la rupa pavlova yang sedang dibakar. Oh ye, sepanjang dibakar tu, jangan la gatal2 tangan konon nak check pavlova tu dah masak ke belum. Biar je dalam oven tu. nanti x pasal2 pavlova tu x kembang, pastu salahkan resepi plak ye :-)

Bahan-Bahan

Meringue

4 biji putih telur (gred A) pada suhu bilik

1 cawan confectioners sugar (gula aising) dibahagi dua ¾ cawan dan ¼ cawan

1/2 sudu teh tepung jagung

½ sudu teh cuka putih

 
Vanilla Cream

¾ cawan heavy whipping cream

1 sudu makan gula

½ sudu the esen vanilla

 
Hiasan

Strawberi

Kiub Nenas

Kiwi

Anggur

Lain-lain buah ikut selera masing-masing

 
Cara membuat

1.    Alas dulang pembakar dengan kertas parchment (warna kelabu boleh beli kat kedai bakeri) yang dah ditanda bulat dengan diameter 2 ½ inci

 
Meringue

1.    Pukul putih telur selama 4 minit sehingga kembang dan gebu.

2.    Tambahkan ¾ cawan gula sedikit demi sedikit dengan kelajuan sederhana selama 3 minit.

3.    Masukkan sedikit demi sedikit baki ¼ cawan gula yang telah dicampur dengan tepung jagung selama 2 minit. Kalau diterbalikkan mangkuk, adunan tidak terkeluar.

4.    Masukkan cuka putih dan pukul sehingga 1 minit.

5.    Tempoh adunan mula dipukul lebih kurang 10 minit

6.    Kaup adunan ke atas marchment paper dan bentukkan bulat seperti kek.

7.    Bakar meringue selama 40 minit pada suhu 180c (jangan buka oven sehingga cukup masa).

8.    Cukup masa, tutup oven dan biarkan meringue di dalam oven dengan pintu oven tertutup selama 30 minit

9.    Buka sedikit pintu oven dan biarkan meringue sejuk di dalam oven lebih kurang 30 minit lagi.

 
Vanilla Cream

1.    Campur semua bahan dan pukul sehingga kembang dan gebu.

 
Hidang

1.    Sapukan vanilla cream atas meringue dan taburkan buah-buahan yang telah dipotong dua atau didadu.

   

Budak ni pun nak tumpang glamer pavlova ibu dia....

Selamat mencuba!