KEK RED VELVET

First time guna nozzle untuk hias kek. Ingat nak buat corak rosette, tapi macam tak jadi je. Maybe salah beli nozzle kot. Tak pun tangan keras x reti nak pusing2 buat ros.

Musim raya kali ni dah 3 kali buat kek ni. 1st time buat rasa x puas hati sebab buat frosting guna gula halus. Sebab malas nak gi kedai cari gula aising. Jadi frostingnya manis sgt plak. Kali kedua buat blender kan gula halus sambai jadi serbuk, pun agak manis & gula tak berapa nak halus. Ini kes mata pisau blender kering tu dah x berapa tajam. Kali ketiga cuba baru la guna gula aising. Hasilnya...memang sgt ok dari percubaan sebelum2nya.

Resepi ni ambik dari annies-eats. Resepi asal untuk cupcakes. tapi boleh je guna untuk kek :-)

Untuk memudahkan...ditranslatekan resepi setakat yang aku mampu ye.

Bahan-Bahan untuk Kek
2 1/2 cawan tepung kek (aku pakai brand Nona)
1 1/2 cawan gula
1 sudu teh baking soda
1 sudu makan serbuk koko
1 sudu teh garam
2 biji telur saiz besar (aku guna 3 biji sebab telur ayam yang ada kat rumah tu saiz kecik)
1 1/2 cawan minyak sayuran ( aku guna cap seri murni)
1 cawan buttermilk ( aku guna brand Pauls)
2 sudu makan (1 auns) pewarna merah (guna star brand 1 botol)
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh cuka makan

Bahan-Bahan untuk frosting
8 auns krim keju Philadelphia (mahal la skit tapi yang penting sedap)
5 sudu makan butter tidak bergaram (aku guna brand Tatura)
2 sudu teh esen vanilla
2 1/2 cawan confectioners' sugar ( sebabkan malas nak cari gula ni so, guna gula aising aje la)

1. Panaskan oven. Alaskan tin pembakar dengan kertas dan sapu mentega di bahagian tepi sebelah dalam tin pembakar supaya kek mudah dikeluarkan setelah masak.
2. Campurkan tepung kek, baking soda, serbuk koko dan garam. Gaulkan sebati.
3. Dalam mixer, masukkan telur, minyak sayuran, buttermilk, pewarna, esen vanila dan cuka. Pukul dengan kelajuan sederhana sehingga sebati. 
4. Masukkan bahan-bahan kering yang telah disebatikan tadi ke dalam bancuhan dan pukul dengan kelajuan rendah selama lebih kurang 2 minit.
5. Masukkan adunan ke dalam tin pembakar dan bakar. Kalau ikut oven aku, aku bakar dalam tempoh 1 jam  dengan suhu 180c & api atas bawah.
6. Bila kek dah masak, tutup suis oven, Buka sedikit pintu oven dan tinggalkan kek dalam oven dahulu. Dalam 15 minit baru keluarkan kek dari oven. Ini supaya kek x la tetiba terus mendap.
7. Untuk frosting, pukul krim keju dengan butter dengan kelajuan sederhana tinggi sehingga sebati dan gebu selama 2 minit. Kemudian masukkan esen vanila. Masukkan gula sedikit demi sedikit sehingga habis dan pukul lagi sehingga gebu.
8. Hiaskan la kek dengan frosting setelah kek dan sejuk pada suhu bilik.

Selamat mencuba ye. InsyaAllah kalau betul-betul ikut resepi menjadi la Kek Red Velvet tu.

BIRTHDAY BABAH KE 32

Rewind balik time bulan pose. Maklumla rajin sangat nak update blog. Orang dah masuk bulan Haji, awak dok citer bulan pose lagi.

Puas la dok nego2 dengan Hadi pasal nak pilih kek. Sudahnye ini kek yang dibeli..Kira ok la dari dia nak beli kek Angry Bird @ Kek orang main bola kat padang tu hihihi

Posing dulu dengan kek. Tengok Hana tu, suka sangat buat muka camtu bila ambik gambar

Potong kek..ni birthday sape ni..Hadi plak yang lebih

RUMAH MAHAL, SALAHKAN KERAJAAN

Ada kenalan kat FB update silap ludah haktui sebab marah harga rumah naik tinggi disebabkan Kerajaan. Hmmmm...mudah kan ada je yang x kena salahkan Kerajaan. Jalan berlopak salahkan Kerajaan, parit tersumbat salahkan Kerajaan, banjir pun salahkan Kerajaan....

Tapi kenapa tak pikir...

Harga rumah naik mendadak sebab aktiviti spekulator. Ini golongan2 yang bila ada perumahan baru dibuka untuk jualan, dia orang la sibuk dok beli. Bila dapat je kunci rumah terus iklan nak jual. tak percaya tengok la area shah alam, klang, petaling. Pastu up harga rumah 20-30% atau lebih sebab nak untung. Tuan rumah belum masuk rumah pun, berderet iklan ejen jualan bergantung sana sini.  Sebenarnya aktiviti2 ni la yang sebabkan kenaikan harga rumah yang melampau. Ini kes yang kaya jadi bertambah kaya yang miskin mengikat perut nak beli rumah. Nilai pasaran hartanah semasa ditentukan oleh transaksi jual beli hartanah di kawasan sekeliling tau. 

Itu la sebab Kerajaan perkenalkan Real Property Gains Tax. RPGT ni tidak begitu ketat tapi sedikit sebanyak spekulator ni akan berfikir  panjang. nak tau lanjut pasal RPGT, google la. Harap2 dalam bajet tahun ni, Kerajaan naikkan lagi RPGT. Kita bukan nak halang orang dapat untung. Tapi perbuatan dia orang ni menyebabkan orang2 yang berpendapatan sederhana tidak mampu membeli hartanah.

Pasal isu bahan binaan, x kan Kerajaan nak kawal semua harga barang. Asas ekonomi, supply & demand. Bila supply kurang tapi demand tinggi, dah tentu la pembekal2 (tengok la plak sape pembekal2nye. sendiri paham la) naikkan harga. jangan la plak mintak Kerajaan subsidi beli rumah. Kalau boleh dari lahir sampai ke mati kita ni nak makan subsidi aje ke???

Dalam kes rumah mahal ni, jarang plak dengar ada yang menyalahkan pemaju. Buat rumah high end & mahal2 je. Rumah untuk golongan pendapatan sederhana rendah & rendah x de. Patutnya dia orang ni pun patut dilibatkan. Dalam dunia ni semua berkait. Takdenya bleh jadi sendiri kecuali kuasa Allah swt.

 

Ada jugak yang mintak Kerajaan bina rumah mampu milik. Tapi setakat mana Kerajaan mampu biayai semua tu. Malaysia ni negara sedang membangun (developing), banyak duit nak pakai untuk physical / infrastructure development yang boleh dirasai semua rakyat & bukan segelintir sahaja. 

Tapi yang musykilnye, dok la kata rumah mahal nak beli. Tapi ada je yang ku tengok, kereta menjalar bukan main lagi, handphone memanjang tukar nak ikut peredaran masa konon, bila beraya baju berpasang2 pasang lip lap sana sini macam nak gi ABPBH. What ever la...hidup memasing kan...Jangan esok dah tua dok la menyewa lagi x berharta sikit pun.

TAKDE KERJA CARI KEJA

Tunjuk muka malu plak. Masa tunjuk punggung x plak malu. Aku x kisah la apa fahaman politik pun. Budi bahasa dan pekerti tu perlu dijaga. Beringat2 la sikit jangan jadi lembu yang dicucuk hidung. Sekarang dah susah, sape nak tolong. Kesian kat mak bapak yang tak berdosa, tanggung malu keluar paper & tv nak mintak maaf atas perbuatan ko.

BILA CIK DIBAB DAH MAKIN LASAK

Terpaksa la babah sekat jalan ke dapur & ke tangga...Cik Dibab dah mula nak memanjat tangga. Sambil-sambil tu dok kacau ibu buat kerja kat dapur. Nasib baik Cik Dibab x terpikir lagi nak merangkak ikut bawah meja tu.

PROJEK BULAN PUASA 1

Tart nenas la apa lagiiiii.................

6 biji nenas yg harganya RM3/biji...puas la nak kopek kulit & buang mata yang tajam tu

Masak la nenas yang dah di blender sampai hampir kering airnya baru ditambah gula

Masak lagi sampai la jadi begini...kalau diangkat dengan sudip, x mudah jatuh. Baru senang digentel

Kerja yang paling malassss nak buat...menggentel

Ok...kerja2 menekan, menggulung & merias plak

2ND TIME CIK DEBAB KENA TAHAN WAD

Dah bagi ubat dengan antibiotik tapi nampaknya x berkesan. So, isnin pagi (23/08/2012) bawa ke DEMC. Hajat hati nak mintak tukar antibiotik lain. Tapi bila doktor check, demam dah masuk 5 hari & tonsil kiri kanan masih bengkak walaupun ambik antibiotik, doktor advise tahan wad nak bagi antibiotik thru IV.

Kesian tangan Cik Dibab nak kena cucuk...Tapi ini saja la jalannya. Daripada temperature naik turun x menentu, takut2 boleh kena fit. Nauzubillah mintak la jauhkan. Cukup2 la Hadi sorang kena camtu.

Kesian baby ibu..muka sedih je..Lalok pun ye sebab layan ubat

Hari Kedua dah mula bosan. Budak aktif sekali kena duduk wad memang mati kutu la

Nasib baik ada Cartoon Network dapat la jugak hilangkan boring

Tapi bila TV pun dah muak tengok, mula la tunjuk perasaan. Ngamuk sebab ibu x bawa jalan2 kat luar. Kalau kat rumah nenek abis dijelajah satu rumah kan :-)

Alhamdulillah, Rabu tengahari doktor kata dah boleh keluar sebab Cik Dibab dah x demam. Cuma kena continue makan antibiotik (jenis lain dr yang memula makan) untuk 2 hari lagi.

ALHAMDULILLAH

Email yg diterima 12.30 pg tadi

Alhamdulillah...dapat bonus Raya. Orang kata bonus pilihanraya... Eh dari tahun lepas pun macam tu jugak orang kata. Tapi x jugak pilihanraya :-) Terima kasih daun keladi Tok Jib. Gaji dah naik, elaun dah naik, bonus pun dah dapat....apalagi kerja la elok2. Jangan nak mengular & bertai chi je

HELPFULL TAK BERTEMPAT

Ok babah...jangan risau kita tahankan tangga ni.

Apa cepat sangat turun ni Babah? Kita baru nak tolong pasangkan mentol. Apsal x menyala plak tu??

Eh eh eh..alamak tersilap langkah la plak. Ni ibu kita la sibuk plak flash kan camera. Dah kita terlepas plak nak pijak tangga.

Ok ok...confident..confident..Kaki kanan plak dulu. Ok Babah, dont worry. Kita nak datang tolong ni

p/s: Kita nak bg tau ni..Abaikan rumah kita yang bersepah tu tau. Ibu kita cita2 tinggi nak sambut raya tahun ni. Abis tunggang langgang rumah dikemasnya. Ni pun dengar cerita, ibu kita nak suruh Babah kita drill balik dinding sebab nak susun balik frame2 feature wall. Kita tengok babah kita tu dah senggih2 semacam je. Tu rela dalam keterpaksaan la tu hahaha. Takpe..takpe. kita bleh tolong Babah

Ibu kita nak cakap jugak:

Apa ke halnya anak pompuan aku ni x berbaju. Dia tgk Babah & abangnye x berbaju, dia pun ikut skali. Ni Babahnye punye kerja la ni. Ish ish ish...Pompuan kena pakai baju la Hana!

MY HANA

Kita ni bab memunggah memang no.1. Paling best kalo dapat kacau ibu kita tengah lipat baju. Bila ibu lipat baju, selalunya babah kena jadi guard kita tau. Dah la ibu kita ni memang rajinnnn sangat lipat baju. Mesti dia tension bila kita kacau kan??? Kita bukan nak kacau, cuma kita x bleh la tengok benda2 tersusun elok. Lagipun ibu kita comel bila dia tengah geram.

Haaa....Apa la agaknya yang ada dalam handbeg ibu kita ni? Kita nak handbeg gak. Tapi apa kita nak letak ye dalm handbag tu??? Haaaa kita letak botol susu & pampers ok tak??

Amacam rambut kita, stylo x? rasanya dah berapa kali ibu sikatkan rambut kita ni. Tapi ibu sikatkan stylenye skema sangat. Ropol2 & kembang2 camni baru la stylo mylo. Nah..nak skit x biskut kita ni?

Ibu kita ni memang rajinnnn sangat memasak. Kesian kat kita. Kekadang tu terpaksa la masak sendiri. Ibu kita kata kita ni kuat makan sekarang ni. Badan pun dah debab. Tapi kita rasa ok je. Eh...ada sesape x yang tinggal dekat2 dengan rumah kita. Agak2 lapar, kita boleh singgah